车厘子中的氰苷只存正在于种子

  迩来,网上和微信好友圈撒布云云一个说法:吃车厘子一次最好别跨越20颗,吃完后还得众喝水——由于车厘子含铁众,并含有必定量的氰甙,于是不行众吃,不然有“铁中毒”或“氰化物中毒”的危害。

  糊口中不乏“车厘子控”们,有人吃起来轻轻松松就机灵掉一斤众,远远跨越了20颗。如斯看来,他们岂非已成了中毒高危人群?本相是云云吗?

  专家说,车厘子中确实有必定的氰苷存正在,而氰苷正在特定要求下会被水解开释出氢氰酸。只是,车厘子中的氰苷只存正在于种子,也便是它的核之中,而绝大大批人吃车厘子的时期是不会吃核的,自然也就不会摄入氰苷了。即使是有人不小心把核与车厘子果肉一道吞进了肚子里,那也不消焦心惧怕,由于人体的消化才力并亏折以捣乱核的硬壳,把氰苷开释出来。(储棕荷)?

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