椰枣是中东区域厉重的食品起原

  撰文/史军 本文节选自《常识即是气力》杂志 这个全邦上老是有许众东西让人傻傻分不显现,好比生果界的凤梨和菠萝、猕猴桃与独特果。 菠萝,图片由来视觉中邦!

  这个全邦上老是有许众东西让人傻傻分不显现,好比生果界的凤梨和菠萝、猕猴桃与独特果。

  食物界原本另有许众东西你或许还搞不显现,好比椰枣是椰子依然枣?西米是不是米?桄榔、槟榔是不是一种东西?

  椰枣的果实成熟后会自然脱水,形成跟蜜枣近似的食品。椰枣的含糖量较高,其干燥果实的含糖量能赶过80%。椰枣是中东地域要紧的食品由来,椰枣树的情景以至展现正在沙特阿拉伯的邦徽之上,其要紧水准可睹一斑。

  原本西米不是米,它是从西谷椰子中取得的美食。许众人或许第一次喝西米露的功夫,还正在苦闷西米原形是什么形态的米,由于分歧西米的个头不同很大。而真相上所谓的西米都是人工成品,咱们从西谷椰子中取得的原本是淀粉。

  西米的加工流程也较量简易,坐褥者会正在西谷椰子制出的淀粉中加水,揉搓成小球,那即是咱们所知的“西米”了。是以,西米的个头“长”的有众大,全部是坐褥师傅说了算的哦。

  桄榔属于棕榈科桄榔属,这个属的21种植物都可能用这个名字。而咱们所知的桄榔自己也有许众一名,好比砂糖椰子、南椰、莎木都是它的乳名。

  咱们祖宗行使桄榔的纪录最早展现正在《后汉书》:“句町县有桄榔木,可认为面,国民资之。”可能看出,当时的人们就发端以桄榔为食了。正在自后的《本草纲目》《本草拾遗》中都对桄榔有所纪录。桄榔可食用,但是,咱们吃的并不是它们的果子,这些圆乎乎的果子并谢绝易被磨成面粉,反而会给咱们带来障碍。

  桄榔和槟榔这俩名字听起来很像,但却是两种全部分歧的植物。桄榔的树干要比槟榔的粗大许众,果实也比槟榔的大不少,而且桄榔的树干上还包裹着不会零落的叶柄和纤维,这是槟榔没有的。唯有个头上,槟榔要比桄榔高得众,可能平素长到30众米高,而10米高的桄榔就曾经是家族中的高个子了。倘使说槟榔是亭亭玉立的美女的话,那桄榔即是结实的肌肉男了。

  但不管何如说,它们都是一副典范的棕榈姿势,全部的叶片都长正在茎干的头顶上。其它,它们的个头比之普通的植物都算是高的,它们名字之中的“榔”就有“高木”的寄义。

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